櫻桃鴨炒烏龍

食材準備

• 櫻桃鴨肉片：200克
• 烏龍麵：200克
• 鮮香菇：100克（切片）
• 蒜末：2瓣
• 橄欖油：2湯匙
• 義式香料：1茶匙
• 醬油：1湯匙
• 米酒：1湯匙
• 鹽與黑胡椒：適量
• 青蔥末：少許（裝飾用）

製作步驟

1. 準備食材：
   • 將烏龍麵以熱水川燙30秒，瀝乾備用。
   • 鮮香菇切片，蒜頭切末。
2. 煎香鴨肉：
   • 在平底鍋中倒入1湯匙橄欖油，中小火加熱。
   • 放入櫻桃鴨肉片，煎至兩面微焦，取出備用。
3. 炒香配料：
   • 鍋中加入剩餘的1湯匙橄欖油，爆香蒜末。
   • 放入鮮香菇翻炒至軟化，加入義式香料拌勻。
4. 加入調味：
   • 將鴨肉片回鍋，加入醬油與米酒翻炒均勻。
   • 加入烏龍麵，快速拌炒至均勻入味。
   • 根據口味調入鹽與黑胡椒。
5. 裝盤與裝飾：
   • 將炒好的烏龍麵盛入盤中，撒上少許青蔥末作為點綴。

完成享用

一道香氣四溢、口感豐富的櫻桃鴨炒烏龍麵即可上桌！搭配清湯或茶飲更是絕配～

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